STOP arrêtez de manger Subway!
En 2014, Subway a fait face à une réaction répandue quand il a été révélé que le pain dans leurs sandwichs contenait un produit chimique couramment trouvé dans les tapis de yoga et autres caoutchoucs. Bien que la société a agi rapidement au milieu de la catastrophe PR et enlevé l'ingrédient de leur nourriture, ils sont maintenant confrontés à un examen minutieux au cours d'un test de laboratoire récent qui a constaté que leur poulet contient seulement 53,6% d'ADN de poulet. La division Marketplace de la Société Radio-Canada a fait appel à des chercheurs du Laboratoire d'analyse médico-légale de la faune de l'Université Trent pour examiner le poulet provenant de divers restaurants de restauration rapide, notamment Wendy's, McDonald's, A & W et Tim Horton's. Selon la CBC: "Un morceau de poulet non modifié de la boutique devrait venir à 100 pour cent d'ADN de poulet. L'assaisonnement, la marinade ou le traitement de la viande réduiraient ce nombre, de sorte que les échantillons de fast food assaisonnés au goût ne devraient pas atteindre cet objectif de 100%. Chaque restaurant de restauration rapide sauf Subway a testé près de 100% - au moins 84% et au-dessus - selon les chercheurs, qui a noté le pourcentage peut diminuer avec l'ajout d'assaisonnement et d'épices. Néanmoins: «Les résultats de Subway ont été tellement aberrants que l'équipe a décidé de les tester à nouveau, la biopsie de cinq nouveaux morceaux de poulet rôti au four, et cinq nouvelles commandes de bandes de poulet. "Ces résultats ont été moyennés: le poulet rôti au four a marqué 53,6 pour cent d'ADN de poulet, et les bandes de poulet ont été trouvés pour avoir juste 42,8 pour cent d'ADN de poulet. La majorité du reste de l'ADN? Soja."
Cela est particulièrement inquiétant car, bien que le soja ait été présenté comme une option «saine», il est en réalité lié à une variété de problèmes de santé. «Des milliers d'études relient le soja à la malnutrition, la détresse digestive, la dégradation du système immunitaire, la dysfonction thyroïdienne, le déclin cognitif, les troubles de la reproduction et l'infertilité - même le cancer et les maladies cardiaques», a expliqué le Huffington Post. , 90% du soja est génétiquement modifié. Subway a remis en question les résultats des tests. Selon un communiqué de la société: »SUBWAY Canada ne peut confirmer la véracité des résultats des tests de laboratoire que vous avez effectués. Toutefois, nous sommes préoccupés par les allégations que vous citez concernant la proportion de la teneur en soja. » Ils ont récemment testé leurs produits et ont déterminé qu'ils étaient à la hauteur de leurs normes, ils ont ajouté: «Nous allons examiner à nouveau avec notre fournisseur pour s'assurer que le poulet répond à la norme élevée que nous fixons pour tous nos articles de menu et des ingrédients. Selon Marketplace, les tests ont révélé d'autres préoccupations: "[O] nce les ingrédients ont été pris en compte, le poulet fast-food avait environ un quart moins de protéines que vous obtiendriez dans son équivalent maison. Et dans l'ensemble, les niveaux de sodium étaient entre sept et dix fois ce qu'ils seraient dans un morceau de poulet non adulte. " Au crédit de l'entreprise, ils ont travaillé à éliminer au moins un ingrédient concernant leur poulet: les antibiotiques. Anti-Media a précédemment rapporté sur une étude généralisée qui a évalué les restaurants fast-food sur leur utilisation d'antibiotiques dans la viande. Le métro était inclus: "Bien que l'an dernier, ils ont reçu un« F », cette année, ils sont les« seuls [nouveau] chaîne de restaurants à adopter une nouvelle politique sur les antibiotiques qui s'applique à tous les types de viande qu'il sert ». L'analyse rapporte environ deux tiers du poulet Subway Est maintenant sans antibiotiques. "
